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65 % TC Chocolate

65 % TC Chocolate

手工精挑屏東在地特A級可可果,經獨家研創的特殊發酵法,降低可可本身的酸度與澀感。入口帶梔子花香氣,鳳梨、芒果的水果感,最後則有焦糖布丁與香草冰淇淋般的尾韻,口感絲滑柔順、層次分明,兼具美味與天然養生的好選擇。

(65%巧克力即為65%可可豆+35%砂糖,除此之外,無其他添加)


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嚴選屏東在地可可

TC巧舖的所有可可,皆是以合作社的方式與屏東在地的小農穩定契作,並堅持以不噴灑農藥且友善土地的方式來耕作,確保巧克力從土地到餐桌的

這趟旅程是健康且零污染的,因此,你所嚐到的每一片巧克力,不僅僅是我們精雕細琢的瑰寶,更是來自這塊土地所孕育的美好。




精雕細琢,Tree to Bar

Tree to Bar意指從可可樹的培育、可可果的採集到製成可可塊的十三道產製工序,都由TC巧舖親力親為的完成。而賦予巧克力風味的,不僅僅是地

方的風土,還得在發酵工法、日曬時間、研磨係數、調溫技巧等各項技術上進行琢磨,每一道工序都是考驗一位巧克力職人的手藝。在如此的努力

與堅持之下,我們可以自豪的說,TC巧舖的巧克力,拿過兩項國際大獎,分別是英國皇家學院巧克力大賽(AOC)銀牌,以及世界巧克力大賽(ICA)

太區金牌。

 


天然可可,美味又健康

巧克力片一入口,瞬間隨著舌尖上的體溫溶解,這,是只有天然的可可脂才具備的特性,而入口即化的巧克力,所有的風味,會在一瞬間從嘴裡釋

放出來,先品嚐縈繞在嘴巴的香氣,然後再慢慢的從鼻子呼氣出來,過程中,可以由鼻子聞到巧克力的氣味。品嚐來自屏東這片土地的風土氣味,

很簡單也很不簡單。



產品注意事項:

1. 本產品使用百分百的可可豆研磨後調製,極易受溫度影響,為了讓您可以品嘗到最棒的滋味,所以只能冷藏宅配運送。

2. 購買後,巧克力保存期限可以長達一年,但巧克力的靈魂也就是其風味,在製程後會不斷流失,因此最佳賞味期限是兩個星期。

 


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